『手で食べる?』
森枝卓士=文・写真 福音館書店 わたしたち日本人は、はしを使って食事をします。 たまには、フォークとナイフ、スプーンを使って食べることもありますね。 世界には、はしやフォークを使わずに、手で食べる人たちがいます。 手で食べる人たちは、口で味わうだけでなく、手でも味わいます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ わたしは、マレーシアに行った時に、“手で食べる”に挑戦したことがあります。 鶏肉とごはんをまぜ合わせて食べるチキンライスという、 中国から伝わりマレーシア風にアレンジされた料理を食べました。 まずは、ほんのりと温かいごはんの温度が指先から伝わります。 プルンとした鶏肉の脂、日本のものよりもコシのあるごはんのパラパラとした感じ、 付け合せのきゅうりのざらりとした表面。 指先がたくさんの感触を感じます。 そして、温かくてやわらかいわたしの指が、ごはんや肉をわたしの口にはこびます。 ひんやりとして、かたいステンレスのスプーンで食べるよりも、味がまろやかな気がします。 手で食べることの新鮮さ、そしてチキンライスのおいしさに夢中になって食べていたら、 手と袖口は、肉の脂とソースでベタベタになっていました。 そう、手で食べるのは、簡単そうに思えるけれど、意外に難しいのです。 指先だけを使って食べるのが、マナーなのだそうです。 わたしの場合は、マナーを守って食べることはできませんでしたが、 手で味わうことはできた気がします。 手で食べる、はしで食べる、フォークとナイフで食べる。 食べる方法は違っても、食べるよろこびや、誰かと一緒に食べる幸福感は同じです。 自分とは違う文化を持つ人がいるということを知ること、興味を持つこと。 そして、違いを認めながらも、本質は同じなのだと知ることが大切なのだと思います。 外国のことに興味がでてきた子に、手渡したい本です。 ↓ブログランキングに参加中。クリックおねがいします!
by kangaroo-books
| 2009-07-25 18:21
| 【世界の人びと】の本棚
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